Bali staat al een tijd hoog op mijn must go-lijstje. Na mijn ontbijt bij Benji’s kan ik al helemaal niet meer wachten. Want als Benji’s is geïnspireerd op dat hippe Balinese eten, dan wil ik wel geloven dat Bali een foodwalhalla is en mag een bezoekje van deze liefhebber voor healthy en good food zeker niet ontbreken.
Paradijs aan de Wibaut
Aan de grote weg en tussen de (school)gebouwen bevindt zich dit heerlijk tropisch tentje. Bij aankomst zie je al genoeg groen en hangen en staan de planten in en rondom Benji’s. Het groen met de leren banken en het vele hout geeft een rustgevend natuurgevoel. Een ideale plek om je hersenen eens hard te laten werken en bijvoorbeeld te leren voor een tentamen.
De menukaart van dit fantastische ontbijtrestaurant is een waar paradijs voor liefhebbers van een uitgebreid en smakelijk ontbijt. Bij het bladeren door de kaart valt meteen op hoeveel verschillende keuzemogelijkheden er zijn, waardoor er voor iedereen wel iets lekkers te vinden is.
Een van de eerste gerechten die onze aandacht trok was de “smoothiebowl”. Deze kleurrijke en gezonde optie belooft een heerlijke start van de dag te zijn, gevuld met de frisheid van vers fruit en de romigheid van yoghurt of plantaardige alternatieven. Het is echt een feest voor de zintuigen.
Voor de liefhebbers van zoetigheden zijn de “red velvet pancakes” een ware traktatie. Deze fluffy, rode pannenkoeken met een subtiele cacaosmaak en een zijdezachte roomkaasglazuur zorgen voor een onvergetelijk ontbijtgenot.
Als je meer in de stemming bent voor hartige gerechten, biedt de kaart ook een scala aan eigerechten om uit te kiezen. Of je nu de voorkeur geeft aan roerei met avocado, een klassieke omelet of een andere heerlijke variant, je kunt er zeker van zijn dat je smaakpapillen verwend zullen worden.
Voor de gezondheidsbewuste eters is er de optie van een salade met burrata, een combinatie van romige burrata-kaas met verse groenten en een vleugje balsamico, wat zorgt voor een lichte en verfijnde keuze.
Voor degenen die van Midden-Oosters geïnspireerd ontbijt houden, is er de hummus sandwich, een verrukkelijke combinatie van romige hummus, knapperige groenten en vers brood. Of misschien ben je meer geïnteresseerd in het broodje rendang, een smaakvol gerecht met mals gestoofd rundvlees en kruidige smaken.
En laten we de desserts niet vergeten. Het “banana bread” op de kaart is een onweerstaanbare verleiding voor de zoetekauwen onder ons. Zeker wanneer geserveerd met een heerlijke kop koffie en die bijzondere “coconut cappuccino”. Als je nog nooit hebt geproefd van de romigheid en de exotische smaak van een kokosmelk cappuccino, dan is dit het moment om het te ervaren. Het is een verrassende traktatie voor je smaakpapillen.
