Welk Turks gerecht betekent gebakken vlees? Het antwoord in 5 letters

Het Turkse gerecht dat “gebakken vlees” betekent en uit 5 letters bestaat, is kebab. Dit klassieke gerecht is wereldwijd bekend en komt oorspronkelijk uit de Turkse keuken. Als je deze vraag tegenkomt in een kruiswoordpuzzel, is kebab het antwoord dat je zoekt bij de omschrijving “welk Turks gerecht betekent gebakken vlees, 5 letters”.

Wat betekent het woord kebab precies?

Het woord “kebab” komt uit het Turks en betekent letterlijk gebakken of gegrild vlees. In het Turks schrijf je het als “kebap”. De naam verwijst naar de manier waarop het vlees bereid wordt: op een grill, in een pan of op een spit. Het gaat dus niet om één specifiek gerecht, maar om een hele familie van vleesgerechten die op deze manier worden bereid.

De term is afgeleid van een oud Turks of Arabisch woord voor braden of grillen. Dat verklaart waarom de naam zo direct de bereidingswijze beschrijft. Gebakken of gegrild vlees is namelijk precies wat je krijgt.

Hoe ziet een echte kebab eruit?

In Turkije bestaat kebab in tientallen varianten. De bekendste vormen zijn de döner kebab, de şiş kebab en de adana kebab. Bij döner kebab wordt het vlees verticaal op een spit gegrild en in dunne plakjes afgesneden. Bij şiş kebab worden stukjes vlees op een spies geregen en boven open vuur gegrild. Adana kebab is een kruidig gehaktgerecht dat ook op een spies wordt bereid.

In Nederland ken je kebab vaak van de döner variant: dun gesneden gegrild vlees in een broodje of op een bord met saus en groenten. Maar in Turkije zelf is de wereld van kebab veel groter en gevarieerder.

Welk vlees wordt gebruikt voor kebab?

Traditioneel wordt kebab gemaakt van lamsvlees of schapenvlees. In Turkije is dat de meest gebruikte vleessoort voor dit gerecht. Kippenvlees is ook populair, zeker buiten Turkije. Rund- en kalfsvlees worden ook gebruikt, afhankelijk van de regio en het type kebab. Varkensvlees komt in de traditionele Turkse keuken niet voor, omdat de meeste Turken moslim zijn.

Het vlees wordt vaak gemarineerd met olijfolie, kruiden en specerijen zoals komijn, paprika en knoflook. Die marinade zorgt voor de kenmerkende smaak die kebab zo herkenbaar maakt.

Andere Turkse vleesgerechten die je kunt tegenkomen in puzzels

Naast kebab zijn er meer Turkse vleesgerechten die regelmatig opduiken in kruiswoordpuzzels. Shoarma is een variant met 7 letters die sterk lijkt op kebab. Tandir is een gerecht van 6 letters waarbij vlees langzaam in een aarden oven wordt gegaard. Hummus telt ook 6 letters, maar is eigenlijk geen vleesgerecht: het is een dip van kikkererwten. Bij puzzels over Turkse vleesgerechten met 5 letters is kebab echter de meest voor de hand liggende oplossing.

Het is goed om deze alternatieven te kennen, zodat je bij kruiswoordpuzzels snel kunt schakelen als het aantal letters of de al ingevulde letters niet kloppen met kebab.

Kebab in de kruiswoordpuzzel: handige tips

• Tel altijd eerst het aantal vakjes in de puzzel. Bij 5 letters is kebab het meest logische antwoord op de omschrijving “Turks gerecht dat gebakken vlees betekent”.
• Controleer de letters die je al hebt ingevuld. Kebab schrijf je als K-E-B-A-B.
• Komt het antwoord niet uit? Denk dan aan alternatieven zoals tandir (6 letters) of shoarma (7 letters).
• Puzzelwoordenboeken zoals die van Van Dale geven bij “Turks vleesgerecht” meerdere opties, maar kebab staat vrijwel altijd als eerste bij 5 letters.
• Houd ook rekening met de schrijfwijze: soms wordt kebab ook gespeld als kebap, maar in Nederlandse puzzels is kebab de meest gebruikte spelling.

Zo populair is kebab in Nederland

Kebab is al decennialang een van de populairste straatgerechten in Nederland. Turkse immigranten brachten het gerecht mee en openden döner zaken in veel steden. Inmiddels vind je kebab in bijna elke stad en in veel supermarkten. Het is daardoor een van de bekendste Turkse woorden in het Nederlands geworden, ook buiten de keuken. Dat maakt het een logisch onderwerp voor kruiswoordpuzzels.

Veelgestelde vragen

Welk Turks gerecht betekent gebakken vlees en bestaat uit 5 letters?
Het antwoord is kebab. Dit Turkse woord betekent letterlijk gebakken of gegrild vlees en bestaat uit de letters K-E-B-A-B.

Is kebab hetzelfde als döner?
Döner is een type kebab, maar niet hetzelfde. Kebab is de overkoepelende naam voor gegrild of gebakken vlees in de Turkse keuken. Döner kebab is één specifieke variant waarbij het vlees op een verticaal draaiend spit wordt gegrild en in dunne plakjes wordt gesneden.

Hoe schrijf je kebab correct in een kruiswoordpuzzel?
In Nederlandse kruiswoordpuzzels schrijf je het als KEBAB: K-E-B-A-B. De Turkse spelling is kebap, maar in puzzels en in het Nederlandse taalgebruik is kebab de standaardschrijfwijze.

Wat zijn andere Turkse vleesgerechten die in puzzels voorkomen?
Naast kebab komen in puzzels ook shoarma (7 letters) en tandir (6 letters) voor als Turkse vleesgerechten. Bij een omschrijving over een Turks vleesgerecht is het aantal letters het handigste aanknopingspunt om het juiste woord te kiezen.